La Cuillère d’Or 2019, les finalistes 100% féminines

Finalistes Cuillère d’Or 2019
© La Cuillère d'Or / Facebook

Ce double concours dédié exclusivement aux femmes, ouvert au professionnelles et amatrices de cuisine et de pâtisserie se déroulera le 15 avril prochain. Découvrez les finalistes de la Cuillère d’Or 2019.

Cette 5ème édition du trophée de la Cuillère d’Or sera présidée par la fondatrice de l’association et des trophées, Marie Sauce-Bourreau, aux côtés de Danielle Crost, vice-présidente et Christian Têtedoie, président d’honneur de l’association. Avec pour grande thématique, le développement durable la Cuillère d’Or 2019 nommera le 15 avril prochain celles qui remporteront le Trophée Cuisine et le Trophée Pâtisserie.

Cuillère d’Or, Trophée Cuisine : Huîtres, moules Bio, pommes, rose et volaille

Devant un jury présidé par la MOF Virginie Basselot , chef du Negresco, les candidates auront 4 heures pour réaliser une entrée à base d’huîtres, de moules, de pommes et de rose et un plat autour de la volaille.

Catégorie Professionnelles

  • Murielle MICHAELI – Mchaeli M – Ile de La réunion (France)
  • Justine LANGLAIS – CREA – Centre de Recherche et d’Etudes pour l’Alimentation – Paris
  • Chloé DUCHENE – Capdevielle Traiteur – Bruges (France)
  • Amélie MAURIN – Là Haut Bistro d’Altitude – Suresnes (France)
  • Audrey STIPPICH – Le Jardin Givre – Matzenheim (France)
  • Juliette TUZZOLINO – Restaurant Christian Tetedoie – Lyon (France)

Catégorie Amatrices

  • Valérie BERGERET d’Avignon (France)
  • Betty GUILLO de Les Trois Ilets (Martinique)
  • Sofia TAMANI de Paris
  • Stéphanie CLINARD de St Jean d’Illac (France)
  • Joséphine THAI de Paris
  • Christa GRASS de val de Moder (France)

Cuillère d’Or, Trophée Pâtisserie : chocolat, pomme et rose

Jugées par un jury présidé par Christelle Brua, chef pâtisserie du Pré Catelan, les candidates auront 3h30 pour réaliser 1 dessert dressé en 6 assiettes identiques, autour du chocolat, de la pomme et de la rose.

Catégorie Professionnelles

  • Aurélie DIAMBOU  – Restaurant Chartron (France)
  • Marine MATEOS – Restaurant Elémentaire (France)
  • Eve BEAUVAIS – Présidence de l’Assemblée Nationale (France)
  • Charlène RICHT – Restaurant Georges Blanc (France)
  • Evi CHIOTI – Ipnnoy Restaurant (Chypre)
  • Juliette LEROU – Auberge La Pomme d’Apis (France)

Catégorie Amatrices

  • Coline Pouillart de Caen (France)
  • Marine Dardun de Six Fours les Plages (France)
  • Amélie Claussin de Gennevilliers (France)
  • Nawel Ouahab de Sidi Bel Abbes (Algérie)
  • Carole Ferron de Triors (France)
  • Jamila Belhadj de Vitrolles (France)

 

La Cuillère d’Or accueillera comme Présidente d’Honneur Anaïs BESCOND, Biathlète Française la plus titrée au niveau International, ainsi que Thierry CHARRIER, Chef des Cuisines du Ministères des Affaires Etrangères et Européennes en tant que Président d’Honneur. Enfin, ce concours sera parrainé par Guillaume GOMEZ, MOF.

De nombreux grands chefs et des professionnels des marques partenaires du concours composeront les jurys (Metro, Bragard, Cacao Barry, Sturia …)

Finalistes Cuillère d’Or 2019

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