Les 10 restaurants et caves à visiter pendant Bourgognes gourmands du 8 au 18 juin

Bourgognes gourmands

Pendant une semaine, les vins de Bourgogne investissent la capitale et une cinquantaine d’adresses parisiennes pour Bourgognes gourmands. En l’honneur de ce précieux nectar, de nombreuses adresses concoctent menus spéciaux et dégustations originales. 

Les Gastronomiques

  • Frédéric Simonin dédit un menu spécial pour l’occasion, concocté à partir de produits bourguignons comme les escargots ou la moutarde. 160 euros/pers.
  • Le chef Christophe Poard de La Truffière, 4 toques Gault&Millau a imaginé un menu en quatre plats (velouté de foie gras de canard à la truffe noire et ses ravioles, croustillant mangue et romarin…) assortis à quatre grands vins de Bourgogne piochés dans la cave. 155 euros/pers. – 30 places
  • Dans le 1er arrondissement, chez Spring, c’est un dîner d’auteur préparé par le chef Daniel Rose de Chicago et son acolyte Gilles Chesneau. Saveurs de fin de printemps & les vins de Bourgogne. 184 euros/pers.

Les Bistronomiques

  • A la Bourse ou La vie d’Hugo Richier, c’est surprise du chef ! Un plat bourguignon et des vins de Bourgogne, laissez-vous surprendre pour 35€.
  • Au Clover d’Elodie et Jean-François Piège, la chef sommelière des lieux propose un dîner-atelier dédié aux accords avec les vins de Bourgogne. 60 et 73 euros/pers.
  • Chez Frenchie de Grégory Marchand, ce sont cinq vins qui seront assortis de petits plats à grignoter. 68 euros/pers. – 10 places
  • Le journaliste Fabrice Tessier reçoit dans une cave voûtée proche des Halles pour une dégustation de vins et fromages bourguignons, au son du violoncelle. 50 euros/pers. – 10 places

Les Friendly

  • Axel Brizard d’Homies accorde sa carte de tapas pour faire flirter les saveurs d’Asie et d’Amérique Latine avec les vins de Bourgogne. 45 euros/pers. – 12 places
  • Thomas Wolfman, caviste aux « Caves de Prague » dans le 12ème aux abords d’Aligre débouche quelques belles bouteilles de vins de Bourgogne à acoquiner avec un casse-croûte campagnard. 13,50 euros/pers. – 30 places
  • Au Macéo, ce sera la Paulée, banquet traditionnel qui marque la fin des vendanges où le vigneron récompense ses vendangeurs en passant en cuisine et en sortant ses beaux flacons qui sera proposée ! L’équipe du Macéo a convié l’équipe du Domaine Jessiaume pour une véritable soirée bourguignonne. 80 euros/pers. – 16 places

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Bourgognes Gourmands

Du 8 au 18 juin à Paris

Plus d’adresses et d’informations

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Pendant une semaine, les vins de Bourgogne investissent la capitale et une cinquantaine d’adresses parisiennes pour Bourgognes gourmands. En l’honneur...
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