Le 1er Trophée Petit Déjeuner Gourmand à FERRANDI Paris

Trophée Petit Déjeuner Gourmand

Un jury d’exception mené par Nicolas Sale, Chef des Cuisines du Ritz Paris, et composé de Frédéric Lalos, Sylvain Herviaux et François Bourgon entres autres, aura la lourde tache décerner le premier Trophée Petit Déjeuner.

Déjà pré-sélectionnés, les candidats s’affronteront le 26 juin 2017 dans les locaux de l’école Ferrandi Paris. Parmi eux, certaines adresses parisiennes prestigieuses comme l’Hôtel du Collectionneur, le Plaza Athénée, ou le Western Paris Vendôme :

Catégorie Professionnels

Boulangerie – Pâtisserie Le Bellis, Mimizan (Landes)

Hôtel du Collectionneur, Paris (8ème )

La Cave Ô Fromages, Orléans (Loiret)

Le Ranch des Lacs, Augne (Haute-Vienne)

Pâtisserie C& Choux, Caen – Deauville (Calvados)

Plaza Athénée, Paris (8ème )

The Western Paris Vendôme, Paris (1er )

Villa du Taur, Toulouse (Haute-Garonne)

Catégorie Amateurs

Anne-Laure Barthe, Villers le Lac (Doubs)

Elise Courcot, Lille (Nord)

Esther Schmi+, Strasbourg (Bas-Rhin)

Patrick Fouquet, Ollainville (Essonne)

Avec la participation internationale de Kalaekilohana Inn & Retreat, Hawaii (USA)

Créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme et de Caractère, ce nouveau prix remis à deux catégories, les professionnels (hôtellerie, restauration et métiers de bouche) d’une part, aux amateurs d’autre part, doit assurer la promotion du savoir-faire des hôteliers et des restaurateurs.

Résultats le 26 juin 2017 !

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Trophée Petit Déjeuner Gourmand Un jury d’exception mené par Nicolas Sale, Chef des Cuisines du Ritz Paris, et composé de Frédéric...
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