Petits flans au Parmigiano Reggiano
A savourer en entrée ou en plat avec une ratatouille ou une salade verte, ces petits flans au Parmigiano Regiano, servis avec de la ciboulette, ...
Caviar d’aubergines parfumé au cumin
Ultra simple à réaliser et incontournable en été, ce caviar d’aubergine parfumé au cumin se savoure à l’apéritif avec du pain et un verre de ...
Oeufs cocotte aux courgettes cuisinées à la provençale
A servir pour un brunch ou en entrée avec des mouillettes croustillantes, cette recette d’oeufs cocotte aux courgettes cuisinées à la provençale et au magret ...
Rouleaux de printemps à la Fourme d’Ambert
Garnis de poulet, de crudités et de menthe, ces rouleaux de printemps à la Fourme d’Ambert se savourent avec une sauce soja relevée d’ail et ...
Salade d’endives et chicorée, vinaigrette à la grenade
A servir en entrée ou en accompagnement d’une grillade, cette salade d’endives et chicorée s’accompagne d’edamame, de concombre, de carotte et se sert avec une ...
Frites de pain perdu, sauce tartare
A tremper dans une sauce tartare maison, ces frites de pain perdu se croquent à l’apéritif et sont merveilleusement originales et anti-gaspi.
Roulé de blettes à la truite fumée
A préparer à l’avance, ce roulé de blettes à la truite fumée est une entrée fraîche et facile à réaliser. Servez-le entier ou déjà tranché ...
Tataki de saumon aux petits pois
A cuire à la plancha, ce tataki de saumon, servi avec une mousseline de petits pois et des pickles, se déguste en entrée pour savourer ...
Beignets de fleurs de courgettes vegan
Réalisés avec une pâte à base de farine de pois chiches, ces beignets de fleurs de courgettes sont vegan et d’une légèreté absolue.
Gaspacho courgettes concombre au Morbier AOP
Entrée légère, fraîche et savoureuse, ce gaspacho courgettes concombre est parsemé de Morbier râpé et se déguste avec du pain de campagne grillé.