L’Empreinte by Fabricio Delgaudio
Après avoir vendu le Sanglier Paresseux et pris un peu de recul, Fabricio Delgaudio est de retour avec L’Empreinte by Fabricio Delgaudio. En rachetant Le Sud, ex-restaurant étoilé de Christophe Petra, il réalise son rêve : une cuisine ouverte sur la salle.
La cuisine du chef brésilien promet d’être toujours aussi inspirée avec peut-être un nouvel objectif d’étoile après 5 Bib Michelin consécutifs.
L’Empreinte by Fabricio Delgaudio
Ouverture : Mars 2017
Avenue des Trois Dauphins, 83980 Le Lavandou