Au Boeuf Couronné
Tout commence en 1865 lorsque le restaurant « Au Boeuf Couronné » ouvre ses portes face au parc de la Villette. Approvisionnée par les abattoirs tout proches, la cuisine fait la part belle aux viandes, une tradition qui vit encore. Cœur d’aloyau « Fort des Halles », Côte de bœuf grillée Villette ou le Rognon de veau entier grillé, les viandards et les amateurs de traditionnels plats de viande seront aux anges.
Face à l’atmosphère Paris d’antan du restaurant, l’hôtel qui vient d’ouvrir ses portes crée une expérience de bien-être et de cocon. Matériaux bruts, couleurs chaleureuses, les 42 chambres sont un havre de paix au coeur d’un univers bouillonnant qu’est la porte de la Villette. L’été, le petit-déjeuner se prend sur une terrasse calme et ombragée au mur végétalisé.
Au Boeuf Couronné
Ouverture : Août 2017
188 Avenue Jean Jaurès, Paris 19ème