La Villa Lyon
Après la gare du Nord à Paris, Thierry Marx ouvre sa brasserie, La Villa Lyon, dans le nouvel hôpital lyonnais Edouard Herriot dans les semaines à venir. Convaincu que la guérison passe aussi par l’alimentation, le chef défend l’idée d’une table de produits frais et sain en plein coeur du lieu de soins.
Une soixantaine de couverts, un ticket moyen à moins de 30 euros, une cuisine simple, populaire et nature, La Villa sera certainement une des meilleures tables d’hôpital de France.
La Villa Lyon
Ouverture : Courant 2017
5 Place d’Arsonval, 69003 Lyon