Le Château Bonnange dévoile sa cuvée Pourpre 2019. Un 100% Merlot qui exprime à la fois une remarquable finesse et une grande intensité. Ce vin est assurément une pure réussite qui affirme le très haut niveau qualitatif du Château Bonnange, l’étoile filante du Blayais.
Produite en toute petite quantité, Pourpre 2019 est une cuvée monocépage qui exprime le Merlot, en élégance, finesse et complexité.
Ce vin est issu de vignes de 40 ans sur un sol argilo-calcaire peu profond, argile grise, calcaire de Saint-Estèphe et un sous-sol très pierreux de calcaire à ostrea. Cette cuvée Pourpre est d’un raffinement rare, elle a fait l’objet de toutes les attentions de la vigne à l’élevage. Les vendanges manuelles sont suivies d’une vinification précise et d’un élevage de 18 mois (1/3 en barriques neuves de 225L, 2/3 en amphores de terre cuite de 700L.
Pourpre 2019 affirme une profonde complexité dès sa jeunesse. A l’œil la robe est d’un rouge dense. Le nez est intense sur des notes de fruits noirs (prune, cerise noire) soutenu par des notes épicées. La bouche est riche sur des tanins soyeux avec une belle fraîcheur minérale. Finale très longue.
Rond et corpulent, Pourpre 2019, ravira les palais des amateurs pour de longues années (plus de 20 ans) en compagnie d’une terrine de sanglier, une selle de chevreuil, d’une belle côte de bœuf accompagnée de tomates au four au crumble de parmesan, un ragù alla bolognese, un filet d’agneau farci au chorizo et même des desserts au chocolat noir corsé.
Pourpre 2019 de Château Bonnange, est disponible chez les meilleurs, au prix de 40 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.