La Vallée de Loire produit de jolis rosés à l’image de ce Pinot Noir Rosé 2023 du domaine J. de Villebois. Un vin séduisant, très frais et fuité. Un vin de plaisir à partager entre amis.
Issu de raisins récoltés précocement et pressés directement pour obtenir une couleur légère, ce Pinot Noir Rosé 2023 a été élevé pour un tiers, en cuve avec bâtonnages pour lui apporter de la suavité. Et c’est effectivement une belle douceur fruitée que ce nouveau millésime laisse en souvenir. D’année en année, le rosé J. de Villebois, fruit d’un cépage noble et du savoir-faire de l’équipe du domaine, illustre l’art de vivre et la douceur de sa région.
Ce très bon rapport qualité/prix provient d’une sélection de vignes qui puisent toute leur richesse dans les argiles sablonneuses et les argiles à silex au cœur du Val de Loire. La taille courte assure des rendements maîtrisés, tandis que les rangs, enherbés et entretenus, préservent l’équilibre naturel des vignes. Ces pratiques culturales permettent aux ceps de produire de belles grappes saines et savoureuses.
La robe se présente brillante, arborant une teinte rose corail. Au nez, elle s’ouvre généreusement, révélant des arômes fruités intenses de cerise, framboise, pêche blanche et abricot. L’attaque en bouche est vive, offrant une fraîcheur remarquable, tandis que les fruits rouges frais se manifestent dans une texture ronde et croquante. La finale se prolonge agréablement, délivrant une douceur fruitée délicate.
Bien frais, autour de 9°C, ce Pinot Noir rosé accompagne avec délice les belles charcuteries, les crevettes, les sushis à l’apéritif. A table, proposez-le avec des salades aux légumes grillés, une salade de pommes de terre nouvelles à la grecque, une tarte à la tomate, un cheesecake salé au saumon et au fromage frais, des grillades de magret, de porc ou de poissons, un couscous, des fromages chèvre frais et des desserts aux fruits rouges.
Le Pinot Noir Rosé 2023 J. de Villebois est disponible chez les cavistes, ainsi qu’en ligne, au prix de 9,25 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.