Doté d’un joli caractère, Henriot Rosé Millésimé 2012 est un vin puissant et riche, une cuvée gourmande et éclatante à la belle minéralité, signature du style Henriot.
La cuvée Henriot Rosé Millésimé 2012, est pour la Maison une création visant une aromatique très particulière que seules certaines années telles que 2012 permettent. Au travers d’un assemblage de crus spécifiques et composée à plus de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, c’est l’exubérance, le charisme, la puissance et la richesse qui s’expriment au travers de cette cuvée.
Pour réaliser la cuvée Henriot Rosé Millésimé, l’année doit offrir des fortes têtes et des expressions de caractère. 2012, grâce à son hétérogénéité et donc à sa diversité aromatique a pu fournir ces vins. C’est au cœur du sud de la Montagne de Reims que la Maison Henriot a sélectionné les vins pour son assemblage du Rosé Millésimé 2012. Ainsi, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay et Mutigny composent cette cuvée. Parmi ces vins, il y en a un tout particulier vinifié en rouge (obtenu par macération des pellicules, de la pulpe et du jus des raisins de Pinot Noir) qui représente 10% de l’assemblage. Ce vin est issu d’une parcelle d’Aÿ du vignoble de la Maison Henriot et c’est dans le calme et l’obscurité des caves de la Maison à Reims que les bouteilles de Henriot Rosé Millésimé 2012 séjournent pour une période de 7 ans minimum avant de vous être livrées.
Le Rosé Millésimé offre un profil franc, puissant et charismatique. Les forts caractères sont présents et s’expriment à voix haute. Le nez se caractérise par des notes fumées, boisées, de mirabelles et d’épices. En bouche, ces notes se retrouvent accompagnées d’une structure particulièrement perceptible dotée d’une touche tanique, élégante et fondue.
Il s’apprécie dès l’apéritif puis pendant un repas autour d’un médaillon de veau rosé, de ravioles de langoustines ou d’un turbot poché
Henriot Rosé Millésimé 2012 est disponible chez les cavistes, ainsi qu’à la boutique en ligne de la Maison Henriot, au prix de 77 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.