Issu d’un projet collectif et durable, Rémy Martin l’Etape est un cognac singulier au style unique. Cette édition limitée est un cognac Fine Champagne profond et long en bouche aux notes gourmandes.
Rémy Martin l’Étape est une édition limitée, en lien avec la sélection singulière des eaux-de-vie qui la composent – elle ne pourra donc pas être reproduite à l’identique. Au-delà de l’excellence du produit, Rémy Martin L’Étape est le fruit d’un travail collectif entre la Maison Rémy Martin et les 19 partenaires viticulteurs du projet. Ainsi, cette démarche innovante ouvre la voie à un nouveau processus de création au sein de la Maison, dont le principe collaboratif pourrait être reconduit à l’avenir. Rémy Martin L’Étape incarne bien tout l’engagement que la Maison et ses partenaires construisent, étape par étape, pour une amélioration constante des pratiques.
Pour la création de ce nouvel assemblage, le Maître de Chai de la Maison, Baptiste Loiseau, a sélectionné des eaux-de-vie provenant de 19 viticulteurs, certifiés Haute Valeur Environnementale, partenaires de l’Alliance Fine Champagne, la coopérative associée à la Maison Rémy Martin, ainsi que les Domaines Rémy Martin.
L’approche aromatique décomplexée de cette création met en avant les trois piliers du style Rémy Martin : le choix de terroirs exceptionnels en utilisant uniquement des raisins de Grande et Petite Champagne, la distillation sur lies apportant profondeur et longueur en bouche, et l’exigence de la qualité des fûts qui lui confère des notes boisées et vanillées.
L’Etape est un cognac doté d’une belle fraîcheur, exprimant la finesse et l’éclat de notes fruitées (abricot, ananas, nectarine, coing), soutenue par la noblesse du chêne lui conférant des notes légèrement grillées, crémeuses et vanillées. Une attaque franche laissant la place à la profondeur et la longueur en bouche, ponctuées de notes épicées (réglisse, cannelle).
Cet assemblage unique se présente dans un flacon de 35 cl au design emblématique de la région de Cognac et sans emballage secondaire pour limiter l’impact carbone. Les étiquettes portent tous les signes de cette démarche singulière : les prénoms des viticulteurs, la carte de la Grande et Petite Champagne, la numérotation et un QR code permettant de poursuivre l’expérience et de découvrir le témoignage de ces femmes et ces hommes engagés.
Rémy Martin L’Etape est disponible à la boutique Rémy Martin de Cognac, ainsi qu’à la Cognathèque au prix de 65 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.