L’huile de noix toastée La Tourangelle offre un goût inimitable qui fait d’elle le best-seller de la marque saumuroise. Entièrement naturelle et riche en « bonnes graisses », elle rehausse de sa saveur de noix grillée aussi bien les recettes salées que la pâtisserie.

 

Best-seller, l’huile de noix toastée La Tourangelle, est issue d’un savoir-faire authentique plus que centenaire. Récoltées aux Etats-Unis (2è producteur mondial), les noix sont transformées en huile, sur place chez La Tourangelle en Californie. Les cerneaux de noix y sont d’abord broyés en petits morceaux, puis torréfiés lentement (30-45 minutes) dans des poêles en fonte, avant d’être pressés à plus de 420 bar.

Diététique et gastronomique

Très colorée et très riche en goût, l’huile de noix toastée La Tourangelle est aussi concentrée en Oméga 3, un acides gras essentiel au bon fonctionnement du corps, qui va rééquilibrer le rapport avec les Oméga 6. 100% naturelle, elle offre tous les bienfaits nutritionnels de la noix (minéraux, oligo-éléments et vitamines).

Intense et savoureuse, elle s’utilise aussi à froid qu’en cuisson à feu doux ou modéré ou encore au four sans perdre de sa saveur de noix délicatement toastées. Elle rehausse ainsi les vinaigrettes, viandes grillées, plats en sauce, légumes, pasta… Elle assaisonne par exemple une salade d’automne, une salade d’endives aux pommes granny, une salade de poulet aux raisins et aux noix et transcende un velouté de céleri-rave à la poire. Elle remplace l’huile d’olive dans une focaccia aux poires et aux noix, un cake salé au Roquefort et aux noix, une salade de lentilles au chèvre ou encore un carpaccio de veau.

En pâtisserie, elle remplace le beurre dans un Banana Bread, un brownie, un cake à la patate douce ou des muffins et parfume la pâte d’une tarte au chocolat et aux noix.

Proposée, comme toutes huiles La Tourangelle, dans son bidon emblématique, elle se conserve ainsi à l’abri de la lumière et préserve ses arômes et ses qualité gustatives.

L’huile de noix toastée La Tourangelle

100% huile de noix

Bidon de 250 ml ou 500 ml, disponible à partir de 4,89 €, chez Amazon, en épiceries fines et à la boutique en ligne de la marque.