Glaces à l’italienne, granités, sorbets et yaourts faits maison, Borealia est une nouvelle turbine à glaces qui fait aussi office de yaourtière. Cette machine 2 en 1, une innovation signée Guy Demarle, va enchanter vos desserts.
La turbine à glaces et yaourtière Borealia de Guy Demarle va vous permettre de laisser libre cours à vos envies créatives, sans occuper tout votre plan de travail.
En tant que turbine à glace, elle dispose d’un groupe froid autonome, ce qui signifie que vous n’avez pas besoin de mettre préalablement la cuve inox amovible au congélateur. Détail ultra pratique lors de la préparation : vous pouvez surveiller la progression et intervenir à tout moment grâce au couvercle transparent. Et grâce à son système thermodynamique, elle est capable de refroidir vos préparations plus rapidement que ses concurrentes. Les glaces et sorbets lisses et onctueux se réalisent en 30 à 40 minutes seulement.
Comme les turbines à glace professionnelles, Borealia® dispose d’une pale à 3 branches qui racle les bords et le fond de la cuve inox, validée par le chef glacier Philippe Faur. C’est l’idéal pour diffuser le froid de l’extérieur vers l’intérieur de la cuve et pour introduire de l’air dans la glace afin d’obtenir une texture légère, aérée et onctueuse. Du jamais vu sur des machines à glace grand public.
La turbine à glace qui brasse aussi des yaourts
Avec son système électrothermique, Borealia® sait aussi réchauffer, permettant ainsi la fermentation du yaourt. Côté exécution, c’est un jeu d’enfant : une fois le mélange de lait, de ferments et aromatisants versés dans la cuve, laissez la magie opérer jusqu’à obtenir la texture que vous préférez. Il ne restera qu’à l’accompagner d’un peu de granola, de quelques fruits frais ou de confiture… Un choix gourmand et sain pour tous les amateurs de yaourts.
Et que ce soit pour les glaces ou les yaourts, Guy Demarle facilite la tâche avec une gamme de produits d’épicerie pour tout réussir à coup sûr. Le Mix Sorbet permet d’obtenir des sorbets à la texture parfaite, le Mix Glace, des glaces bien onctueuses. Enfin les Ferments lactiques bio et français donnent des yaourts sains et bien plus riches en bonnes bactéries que ces homologues du commerce.
Borealia, la turbine à glaces et yaourtière, 799 €
- Livrée avec 2 Mix et 1 Ferment, offerts
- Cuve amovible 100% inox, 700 ml, avec spatule et couvercle transparent
Disponible en vente à domicile et en ligne sur le site Guy Demarle