Voici un circuit ultra court. Culinaries réunit sur même plateforme le meilleur des grands producteurs artisanaux, en livraison directe de chez eux à chez vous en 24 heures.

Une très large gamme

Légumes, fromages, viandes, salaisons, poissons, fruits de mer, vins, liqueurs, confitures …, vous trouvez à peu près tout chez Culinaries. Du frais, du séché, du solide, du liquide, du salé, du sucré, du végétal, de l’animal, du vin, des herbes, du brut, du sophistiqué, le point commun entre tous ces produits est qu’ils sont toujours élaborés dans le plus grand respect du lieu, de l’écosystème, de la saison et du goût.

Ils proviennent tous des meilleurs terroirs français bien sûr mais aussi d’ailleurs car Culinaries ne se pose aucune limite tant que c’est bon et bien fait.

Un sourcing méticuleux

« Pour évaluer les produits, nous nous déplaçons directement sur leurs lieux d’origine pour rencontrer, découvrir, échanger, goûter et sélectionner. »

Et c’est aussi ça le secret de Culinaries. Car au-delà de vous faire profiter des meilleurs produits, la plateforme a plusieurs objectifs comme ceux de :

• réintégrer les races autochtones dans le paysage gastronomique ;
• rapprocher le grand public des producteurs paysans ;
• promouvoir et favoriser une agriculture de l’excellence, respectueuse de l’environnement ;
• et valoriser le bon goût.

Tout cela passe par le rapprochement, l’accessibilité de tous ces producteurs à la tête de petites exploitations et au savoir-faire considérable. La plateforme cherche à désenclaver les produits artisanaux régionaux et les rendre accessible au-delà de leurs frontières régionales.

Un fonctionnement ultra simple et sans intermédiaire

Tout repose sur la livraison directe. Lorsque vous passez une commande sur Culinaries, celle-ci est directement transmise au producteur concerné et c’est lui-même qui expédie ses produits. Ceux-ci sont acheminés par Chronofresh, qui garantit le respect de la chaîne du froid. Ils vous parviennent à domicile sous 24h.

Difficile de faire son choix ?

Chaque produit est présenté avec une grande précision. La plateforme ne se contente pas de proposer une liste de produits. La transparence est de mise. Tout le travail et l’histoire des produits y sont détaillés : temps d’élevage, alimentation et maturité des animaux, ingrédients, démarches des producteurs sont explicitement renseignés dans leur espace dédié. Le tout s’accompagne de photos, de recettes, d’accords, de conseils de préparation.

On passe commande, presque les yeux fermés.