Pour la Coupe du Monde de Rugby 2023, les chefs de la Maison Lenôtre ont imaginé le gâteau des champions, l’entremets La Légende Lenôtre x Eden Park.
Concilier gourmandise et sport, voici la belle idée des chefs de la Maison Lenôtre. L’entremets La Légende réunit autour de la table, gourmets et amateurs de ballon ovale. Guy Krenzer, directeur de la Création et Etienne Leroy, chef pâtissier de la Maison Lenôtre, ont imaginé en collaboration avec Franck Mesnel, co-fondateur de la marque Eden Park et 56 sélections en Equipe de France de Rugby, un entremets reprenant la forme iconique du maillot de rugby Eden Park.
Hommage au XV de France
Autour du cou, on retrouve l’emblématique nœud-papillon rose, symbole de la marque Eden Park. Tandis que sur le cœur, à l’heure où les yeux de la planète ovale sont tournés vers la France, on affiche résolument les couleurs de la patrie : le drapeau tricolore et l’incontournable coq gaulois, dont la fougue et la force font trembler toutes les équipes du monde.
Hommage au savoir-faire créatif qui anime les deux Maisons, un col blanc aux surpiqures réalisées une à une à la main, décore le dessus de l’entremets, tandis que le célèbre nœud papillon rose Eden Park ainsi qu’un fin blason en chocolat aux couleurs de la France, viennent apporter la touche finale d’élégance à cet entremets de champion !
Mêlant avec harmonie l’intensité du chocolat noir à la pétillance acidulée de la framboise, il est composé d’une couche moelleuse de biscuit amande imbibé à la framboise, en alternance avec un crémeux framboise et une ganache au chocolat noir et lait – framboise.
L’entremets La Légende Lenôtre × Eden Park : 57 €
Pour 6 à 8 personnes – Disponible du mercredi 6 septembre au mardi 31 octobre 2023, dans les boutiques et sur le site internet Lenôtre