A la découverte de la bière, pour tout savoir et la faire

La bière

Rafraîchissante, savoureuse, pleine d’arômes, la bière est sans conteste une boisson facile que presque tout le monde aime. Facile à faire, elle est produite sur toute la planète et l’on peut même la faire soi-même. Voici trois livres pour tout savoir d’elle et trois kits pour s’improviser brasseur.

 

La bière

 

Choisir et acheter sa bière en 7 secondes

Ce livre permet de visualiser d’un seul coup d’œil les grandes catégories de bières et leurs principales caractéristiques.
Souvent habitué à une marque de bière emblématique que l’on retrouve dans toutes les grandes surfaces, le consommateur se contente souvent d’acheter son pack sans se poser de question. Néanmoins, il existe une multitude de brasseries, de bières et donc de saveurs différentes qui se consomment lors d’occasions diverses et variées.
Grâce à cet ouvrage, découvrir toutes les facettes de la bière et choisir celle qui convient le mieux pour un apéro ou pour un dîner entre amis deviendra un jeu d’enfant.
Illustré de nombreux visuels, cet ouvrage s’adresse aux amateurs de bières qui souhaitent découvrir et acheter rapidement une boisson correspondant à leurs envies. Classé par grandes familles de goûts et par styles, cet ouvrage présente les bières françaises et étrangères les plus répandues ainsi qu’une sélection « coup de cœur » de l’auteur, Elisabeth Pierre. Chaque style de bière est décrit de manière simple et intuitive grâce à des pictogrammes afin de facilité l’approche et la compréhension du consommateur qui pourra alors découvrir et acheter sa bière en fonction de ses goûts, de son budget ou de son menu.

 

Auteur : Elisabeth Pierre

Editions Hachette Vin : 12,95 €

Parution : mai 2017

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La bière

 

Comment faire sa bière maison

Faire sa bière chez soi, c’est possible… et facile avec cet ouvrage pratique.

Le livre vous indique dans une première partie, tout ce qu’il faut savoir sur la fabrication de la bière : principe de la fermentation, équipements et ingrédients nécessaires et la recette de base de la bière, illustrée étape par étape. Dans la seconde partie sont abordées 75 recettes savoureuses de bières classées par origine avec un chapitre spécial consacré aux bières à base de fruits. C’est un véritable manuel pour le brasseur amateur.

 

Auteurs : Dave Law et Beshlie Grimes

Editions Larousse : 17,95 €

Parution : octobre 2015

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Faire sa bière à la maison

Cet ouvrage, rédigé par les brasseurs professionnels de la Montreuilloise, la brasserie artisanale de Montreuil. Dans la première partie, outre leurs secrets de fabrication, les auteurs vous exposent la courte liste du matériel nécessaire, et passent en revue les 4 uniques ingrédients de la bière (eau, malt, houblon, épices et aromates). Après ces principes de base, se sont 40 recettes détaillées qui vous sont livrées.

 

Auteurs : François Cariou et Jérôme Martinez

Tana Editions : 16,95 €

Parution : avril 2016

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Le beer kit pour brasser une pils blonde

Tous les ustensiles et matières premières dont vous avez besoin sont fournis dans le kit. Les ustensiles sont réutilisables et les possibilités de recettes infinies en variant les ingrédients. En suivant pas à pas les étapes du manuel de brassage, vous pourrez déguster environ 4 litres de bière.

 

Chez Saveur Bière : 59,90 €

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La bière

 

Le coffret faire sa bière maison

Le kit comprend tout le matériel nécessaire pour faire sa bière maison, mais pas les ingrédients. Il est accompagné d’un guide d’explication pour procéder à chacune des étapes de fabrication de votre bière.

 

Chez Marabout : 35 €

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La bière

 

Le coffret de fabrication de bière

Ce coffret contient tout le matériel nécessaire pour fabriquer votre bière maison et vous assure une production de 15 à 20 litres de bière à déguster.

Chez Nature & Découvertes : 39,95 €

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