Achards

Achards

Spécialité culinaire faite de légumes blanchis puis macérés longtemps dans un liquide vinaigré, salé, huilé et épicé.

(tiré du « Lexique Culinaire Ferrandi »- Hachette Cuisine – p.11)

Achards
Source : Pierrot Gourmet

Crédit photo et recette

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