Distinctions

Distinctions, c’est l’ensemble des reconnaissances des différentes professions de la restauration révélées par les concours. Concours, Trophées, Meilleur Ouvrier de France, Meilleur Sommelier du Monde, sont autant d’échelons à gravir pour se forger un nom dans le monde de la gastronomie. Tous les métiers ont leur concours, organisés par les associations regroupant leur corporation. Mais ce sont aussi des distinctions plus générales comme les médailles du mérite, les insignes de chevalier de la légion d’honneur rendant hommage à des années consacrées au travail. La reconnaissance gagne alors le grand public, français tout d’abord, puis international. La partie hôtelière n’est pas oubliée dans ce chapitre puisqu’elle est là aussi pour annoncer les nominations.