Les rosés de l’été : les vins des Côtes de Provence

Les vins des Côtes de Provence

Fréjus, La Londe, Pierrefeu et Sainte-Victoire sont sont les quatre dénominations des Côtes de Provence, complices des beaux jours, des folles soirées et des barbecues.

 

Les vins des Côtes de Provence

 

Angélico 2016 – Château Paquette

Ce Côtes de Provence Fréjus Bio présente une robe pâle, brillante, aux nuances or rose. Son nez délicat et complexe, débute sur des notes exotiques types mangue et fruits de la passion et évolue vers les agrumes et un côté floral. Très puissant en bouche, Angélico 2016 exprime un côté frais de bois de cèdre et le fruité d’un chutney de mangue. Sa finale d’une grande longueur tout en rondeur est soutenue par la fraîcheur balsamique.

Il accompagne parfaitement la cuisine provençale et les poissons grillés.

Assemblage : 60% grenache, 30% tibouren, 10% mourvèdre

Prix : 10,20 €

Château Paquette

 

 

Les vins des Côtes de Provence

 

Isaure Rosé 2016 – Château de Brégançon

Ce Cru Classé de La Londe présente une robe pâle. Son nez puissant et expressif révèle des notes de pêche, mangue fraîche et ananas. La bouche est délicate et ciselée avec une finale aérienne.

Isaure 2016 se marie idéalement à coquilles Saint-Jacques safranées, un dos de lotte en croute de Figatelli, une fondue d’agneau aux herbes.

Assemblage : 60% grenache, 40% cinsault

Prix : 18 €

Château de Brégançon

 

 

Les vins des Côtes de Provence

 

Croix Haute des Schistes 2016 – Château Peigros

D’un rose clair aux nuances de litchi, ce rosé de Pierrefeu offre une robe est limpide et brillante.
Le nez exceptionnel, aromatique, complexe et raffiné développe des arômes de framboise et de pêche soutenus par des notes thiolées.
En bouche il présente un délicieux équilibre avec une belle ampleur dès la concentration de la vendange qui lui confère longueur et complexité. Cette cuvée éveille les papilles…

Cette cuvée se déguste en accompagnement d’un apéritif gastronomique, de noix de Saint Jacques, ou encore avec des rougets grillés.

Assemblage : cinsault, grenache, syrah

Prix : 19 €

Château Peigros

 

 

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Le Pas du Moine 2016 – Château Gassier

Ce rosé de Sainte-Victoire est clair aux reflets de litchi. Le nez intense aux arômes floraux et exotique présente également une pointe de pamplemousse rose, de petits fruits rouges et quelques notes d’épices. En bouche, sa belle fraîcheur et longueur apportent une grande finesse et minéralité.

Il s’apprécie particulièrement sur la cuisine exotique aux accents asiatiques.

Assemblage : 34% Syrah 33%Grenache 16% Cinsault 12% Rolle 5% Ugni Blanc

Prix : 13,50 €

Château Gassier

 

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