Une nouvelle adresse pour le chef Jacky Ribault, L’Ours à Vincennes

L'Ours à Vincennes

Chef étoilé de Qui Plume la Lune dans le XIème arrondissement, Jacky Ribault revient avec L’Ours à Vincennes, de l’autre côté du périphérique.

Pour cette nouvelle adresse située dans l’îlot Fontenay, le chef travaillera des poissons de petits bateaux traditionnels, légumes bio, produits locaux d’île de France pour une cuisine gastronomique préparée avec passion à accompagner de grands classiques du vin ou des nectars naturels ou en biodynamie qui se partageront la carte.

L'Ours à Vincennes

Dans les 300 m2 que fera L’Ours, la salle recevra 30 couverts et pourra profiter de la cuisine ouverte. Mieux encore, la table du Chef recevra 6 convives avec vue imprenable sur les cuisines. L’univers se voudra poétique, entre cabinet de curiosité et le chic du restaurant gastronomique.

Plus d’informations sur L’Ours à Vincennes

Ouverture prévue | fin janvier 2018

10/12 rue de l’Eglise, 94300 Vincennes

Jacky Ribault

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