Pizzeria Popolare – Big Mamma

Pizzeria popolare

5ème adresse pour l’équipe de Big Mamma qui ne s’arrête plus. Après le petit dernier Big Love Caffee et ses brunchs, la Pizzeria Popolare promet de rendre la pizza napolitaine à son juste prix : 5€ pour la Margherita.

Pas de concessions sur les matières premières pour autant, comme le confie à l’Express Victor Lugger, coassocié des restaurants Big Mamma : « une sauce tomate San Marzano de chez Dani Coop, une mozzarella de bufflonne ultra fraîche en provenance de chez ­Salvatore Corso, (…) pour la pâte, trois farines différentes des meuneries Caputo« 

Et 900 m2, 250 couverts, 600 références d’alcools italiens et de 15.000 bouteilles, pour satisfaire la foule qui se presse habituellement dans les restaurants Big Mamma !

111 rue Réaumur 75002 Paris

Ouverture 16 mars 2017

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