Jean-Edern Hurstel s’installe à Paris avec Edern

Edern

Cherchant depuis de longs mois un point de chute à Paris, c’est au Citrus tenu par Elisabeth et Gilles Epié que Jean-Edern Hurstel a trouvé le bonheur.

Avant de s’y installer, des travaux en cuisine et en salle vont être réalisés pour une ouverture au grand public fin octobre, début novembre. En plus de cette transformation physique, le restaurant de la Rue Arsène Houssaye s’appellera désormais Edern.

Edern
© Stéphane de Bourgies

Après avoir fait ses armes chez les plus grands, aux côtés d’Alain Ducasse, d’Alain Passard et de Gordon Ramsay entres autres, il y a fort à parier que le jeune chef y réalisera une cuisine gastronomique haute en couleurs, saveurs et arômes.

Plus d’informations

Novembre 2017

6 Rue Arsène Houssaye, 75008 Paris

Edern de Jean-Edern Hurstel

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