Benoit Castel rue Jean-Pierre Timbaud, 4ème adresse

Benoit Castel rue Jean-Pierre Timbaud
© Florian Machefert

Déjà présent dans le XXème, aux Galeries Lafayette Gourmet boulevard Haussmann, et chez Joséphine Bakery rue Jacob, Benoit Castel rue Jean-Pierre Timbaud est sa quatrième adresse.

Véritable passionné, Benoît Castel ne sélectionne que des productions artisanales : Miel GAEC des ruchers alpins, légumes bio de la Ferme de Toury, farines de Tradition Bio récoltées en Ile-de-France. Il n’utilise aucun colorant, ni conservateur et recycle ses restes de pommes en sirop de nappage.

Benoit Castel rue Jean-Pierre Timbaud
© Florian Machefert

Pétris, façonnés et cuits sur place plusieurs fois par jour, ses pains spéciaux,  « Pain du Coin » de 4 kg et Traditions farine bio sont cuits dans le fournil caché dans le sous-sol de la nouvelle boulangerie. Les viennoiseries au beurre AOP, biscuits et granola arriveront de la boutique de Ménilmontant plusieurs fois par jour. Toutes ces créations se dégustent avec autant de gourmandise tout au long de la journée.

Plus d’informations 

Ouverture | Novembre 17

72 rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris

Ouvert du mercredi au dimanche

Benoit Castel rue Jean-Pierre Timbaud

 

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