Les bonnes huiles d’olive de l’été 2017

Les bonnes huiles d’olive

Elle nous accompagne déjà tout au long de l’année. Mais comment s’en passer l’été ? Son petit filet versé sur un poisson ou des légumes peut faire tout la différence. Nous vous en avons sélectionné quelques-unes.

 

Les bonnes huiles d’olive

Pour les vinaigrettes, les marinades et les cuissons

 

Huile d’olive Bio de Puget

Obtenue à partir d’olives cultivées dans le plus grand respect des méthodes d’agriculture biologique. Son goût « fruité » se prête aussi bien aux assaisonnements qu’aux cuissons.

Origine : France

75 cl : 8,35 € en GMS

 

Les bonnes huiles d’olive

 

Fruitée vert Espagne bio de Cauvin

Cette huile biologique espagnole a des arômes piquants et herbacés typiques des huiles d’olive fruitées vert.

Origine : Espagne

25 cl : 4,10 € en GMS

 

Les bonnes huiles d’olive

 

Gallo Classique

Très équilibrée entre l’amer, le doux, le fruité et le piquant, elle se prête à toutes les cuisines.

Origine : Portugal

75cl : 6,75 € en GMS

 

Les bonnes huiles d’olive

 

Huile d’olive Terra Delyssa

Faite d’olives fraichement cueillies à la main, pressées à froid, Terra Delyssa est une huile d’olive douce, amandée et légèrement fruitée.

Origine : Tunisie

1L : 6,75 € en GMS

 

Les bonnes huiles d’olive

 

 

Huile d’olive vierge extra Vivace de Carapelli

Son goût riche et fruité relève les plats d’une note plus puissante que la Carapelli classique. Elle convient aussi bien pour la cuisine à chaud qu’à froid.

Origine : Italie

75 cl : 7,20 € en GMS

 

 

Les bonnes huiles d’olive

 

A verser en filet avant de servir

 

La Rougette chez Les Callis

Créée à partir de la Rougette de l’Ardèche, récoltée tôt pour obtenir le meilleur du fruit et de ses arômes, d’Aglandau et de Picholine. Son goût est légèrement herbacé, des notes de thym et de pomme avec un final poivré.

Origine : France

250ml : 11 €

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Les bonnes huiles d’olive

 

Lakudia bio chez Olivier & Co

En édition limitée, elle est issue d’olives bio du Péloponnèse, pressées dans les 24h suivant la récolte. Cette huile au fruité floral délicat révèle en bouche des notes d’amande douce, de plantes aromatiques et de pomme au four.

Origine : Grêce

250 ml : 15 €

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Les bonnes huiles d’olive

 

Cuvée César de Nicolas Alziari

Produit en petites quantités, ce cru monovariétal est issu de la variété Cailletier. Cette huile légèrement dorée, au goût très léger présente des arômes fins d’herbe sèche, d’amande et d’artichaut.

Origine : France

500 ml : 13,50 €

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Les bonnes huiles d’olive

 

 

Castelines Classic de Moulin Castelas

Cette huile est le résultat de l’assemblage de quatre variétés d’olives typiques de l’AOP Vallée des Baux de Provence. Elle possède un nez très frais et une jolie palette de saveurs en bouche : artichaut cru, amande, pomme et plant de tomate. L’amertume est subtile et l’ardence ou sensation poivrée, apparaît après quelques secondes en bouche.

Origine : France

500 ml : 19 €

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Huile d’olive bio de Kalios

Elle est roduite à partir d’olives biologiques Koroneiki fraichement récoltées à la main en tout de début de saison. Cette huile dévoile des arômes intenses et un final sur le poivre. Avec un taux d’acidité très faible, elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olive.

Origine : Grêce

500 ml : 18,90 €

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Huile d’olive de Provence de Moulin de Callas

Cette huile d’olive vierge extra est obtenue à partir des variétés Aglandau, Bouteillan, Cayon & Cayet Roux, récoltées dans l’aire de l’appellation : « AOC huile d’olive de Provence ». En bouche, le fruité est intense et caractérisé par l’herbacé, l’artichaut cru, le piquant peut être modérément présent.  Médaille d’Argent au Concours National des huiles d’olive de France en Appellation d’Origine.

Origine : France

500 ml : 13,90 €

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Les bonnes huiles d’olive

 

Huile d’olive Vierge extra Picholine de Château d’Estoublon

Cette huile monovariétale est emblématique du Château d’Estoublon. Issue de la variété Picholine, elle est puissante, ardente et amère et fait ressortir le goût des légumes et du poisson, comme un exhausteur de goût.

Origine : France

1 L : 49 €

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Elle nous accompagne déjà tout au long de l’année. Mais comment s’en passer l’été ? Son petit filet versé sur un...
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