22/09 – 24/09 | Toques et Porcelaine 2017 – Limoges

Toques et Porcelaine

Toques et Porcelaine 2017

Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie célébrée à l’échelle nationale, Toques et Porcelaine, invite la ville de Limoges à mettre les petits plats dans les grands, autour de la précision du geste.

Pour cette 7e édition, la Ville de Limoges a décidé de donner une nouvelle dimension à cet événement qui investira cette année tout le centre historique de la Ville, depuis le musée national Adrien Dubouché, en passant par la place de la Motte, la place Haute-Vienne et jusqu’à la Galerie des Hospices. En effet, cette méridienne du Goût au coeur de la ville proposera pour la première fois aux visiteurs de découvrir l’événement à travers de multiples animations originales.


L’invité d’honneur

Michel Sarran**, chef toulousain doublement étoilé au Guide Michelin, sera l’invité d’honneur de cette édition 2017. Il officiera aux côtés de nombreux chefs : Christopher Coutanceau**, Flora Mikula, Cédric Béchade*, Lucas Felzine, Noémie Honiat, Quentin Bourdy, Maxime Laurenson, Rafael Gomes, ou encore le chocolatier Jacques Genin. Cette année, le concept de cette manifestation festive parrainée par le chef étoilé Jacques Chibois* évolue : pour la première fois, ce rendez-vous entre gastronomie et arts de la table animera tout le centre historique de la ville à travers une grande méridienne gourmande où de nouveaux temps forts seront à découvrir.


Programme

● Des conférences et tables rondes autour des thèmes de la porcelaine et de la gastronomie,
● Un parcours gourmand au coeur du centre historique associant les chefs restaurateurs de Limoges, les manufactures et créateurs de porcelaine ainsi que les producteurs de la région, pour proposer des démonstrations et des dégustations aux visiteurs,
● Un potager géant installé spécialement place de la Motte pour l’événement avec des ateliers et des animations pour les enfants,
● Des ateliers et des démonstrations de gestes culinaires,
● Des masterclass animées par des chefs nationaux et un sommelier professionnel,
●| Une soirée de gala exceptionnelle le samedi au musée national Adrien Dubouché avec un dîner gastronomique réalisé par Michel Sarran (payant),
● Un atelier de gravure laser avec l’entreprise Cerinnov et des animations peintures et décorations sur porcelaine,
● Et aussi : une scène musicale ouverte aux artistes locaux, des points de restauration originaux à découvrir en famille ou entre amis, la participation des élèves des écoles hôtelières, un marché de producteurs en plein air..


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