Chefs de Gare 2017, deux fois plus d’expériences cette année

Chefs de Gare 2017

Las du train-train quotidien ? La SNCF égaie les trajets quotidiens du 9 au 20 octobre avec Chefs de Gare 2017. Les gourmets et gourmands en goguette pourront découvrir chefs, marchés, et autres animations dans toute la France. 

Qui de mieux que le chef de la Gare du Nord, Thierry Marx pour parrainer cette cinquième édition de Chefs de Gare ? Alors que les chefs prennent leurs quartiers dans les gares, Eric Fréchon à Sint Lazare, Christian Le Squer à Rennes, la SNCF tente de faire voyager la gastronomie à grands coups de TGV.

Ils seront 8 chefs à assurer démonstrations culinaires et échanges avec le public dans les plus grandes gares françaises :

  • Thierry Marx, parrain de l’événement : lundi 9/10 à Paris Montparnasse.
  • Nicolas Pourcheresse : mardi 10/10 en gare de Lille-Flandres.
  • Nicolas Rieffel : mercredi 11/10 en gare de Strasbourg.
  • Louis-Philippe Vigilant : jeudi 12/10 en gare de Dijon-Ville.
  • Ludovic Turac : vendredi 13/10 en gare de Marseille Saint Charles.
  • Vivien Durand : samedi 14/10 en gare de Bordeaux Saint Jean.
  • Maximilien Bridier : lundi 16/10 en gare  Tours.
  • Denny Imbroisi : mardi 17/10 en gare de Paris Saint-Lazare.

Hors de question cependant de n’accorder de l’importance qu’aux grands chefs. Comme tous les ans, les artisans et producteurs locaux sont également à la fête. 250 d’entre eux participeront à des dégustations, ventes et échanges sur la patrimoine gastronomique… .

Chefs de Gare 2017

Point final de cette opération, la SNCF a invité les chefs a revisité le classique sandwich jambon beurre; Thierry Marx a ainsi imaginé un bun saumon fumé/avocat/pamplemousse quand Michel Rostang s’est laissé tenté par du jambon blanc/cervelle de canut/fleur de courgette frite/ tomates confites…

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