Les établissements passent à l’heure d’été

Les établissements passent à l’heure d’été

Soirées estivales, apéritifs, nouvelles cartes, œuvres d’art, service traiteur, les établissements se mettent en quatre pour vous faire passer un bel été. Découvrez ici le meilleur du moment.

 

Les établissements passent à l’heure d’été
© Ph Schaff

Les mercredis du Village Gazébos

Du 12 juillet au 23 aout, tous les mercredis soirs, les petits pavillons de jardin en bois bordant les majestueux bassins de l’hôtel du Castellet s’animeront à l’heure de l’apéritif : dégustations de tapas méditerranéens, découverte du terroir, rencontres et animations avec les vignerons des domaines alentours (Bandol, Saint-Cannat, Baux de Provence…)

Une expérience à partager en amoureux ou entre amis sans modération !

Soirée Tapas de 19h30 à 22h00 – 95 €

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L’apéritivo et les cicchetti du Caffé Stern

Après une longue journée, rien de tel qu’un Aperitivo à la terrasse du Caffè Stern : un aller simple dans la plus pure tradition vénitienne avec le Spritz Veneziano (prosecco, Aperol ou Campari, soda) ou le fameux Sprjtz Alajmo (Barbaresco Chinato et Tonic Fever –Tree), cocktail signature de la maison !

Accompagné votre Aperitivo d’un choix de 6 cicchetti, les fameux tapas vénitiens servis sur une planche en bois. Au menu : brandade de morue et polenta frite, oeuf farci, salade de poulet aux herbes, boulettes de volaille aux olives… les cicchetti se réinventent au fil des saisons.

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Les papillons de bronze du jardin du Bristol

En association avec la galerie Opera Gallery, le palace accueille dans son jardin deux œuvres de l’artiste espagnol Manolo Valdés.

Depuis la terrasse du restaurant Epicure, les hôtes se délecteront de la cuisine triplement étoilée d’Eric Frechon en admirant les dizaines de papillons de bronze peint de l’aérienne “Mariposas“, hommage au célèbre tableau fauviste d’Henri Matisse intitulé la Femme au chapeau. Le vol de ces éphémères créatures semble figé au-dessus des parterres. Magnifique hommage à Diégo Velasquez et son iconique tableau Las Meninas, conservé au Musée du Prado, la mystérieuse et altière statue de “Reina Mariana “ s’invite aux tables du Jardin Français.

Manolo Valdés au Bristol Paris
Du 1er juin au 25 août 2017 dans le jardin de l’hôtel

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La pause gourmande by Aureto

Le domaine viticole Aureto propose son « wine break » un service d’ardoises de fromages et de charcuteries ainsi que des produits fins d’épicerie pour agrémenter la dégustation des vins du domaine.

Situé au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon cette nouvelle formule est disponible, du mardi au samedi, de 11h à 18h jusqu’au 31 août 2017.

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Le Cebiche © Alban Couturier

 

Les fêtes péruviennes du Manko Paris

Pour célébrer l’arrivée de l’été, Manko Paris organise sa première édition de l’Inti Raymi – fête péruvienne de tradition Incas pendant laquelle ces derniers effectuaient de grandes incantations en hommage au soleil.

L’Inti Raymi au Manko Paris aura lieu le samedi 24 juin 2017 à partir de 20h00, autour d’un menu unique à 90€, en 5 étapes (Cebiche – Tiradito de truite fumée, Causa Criolla au poulet fumé, etc… / Josper grands plats à partager – Cochon de lait, Poisson cuit en feuille de plantain, etc… / Wok – Couteaux sautés, Travers de porc sauce tausi, etc… / Garnitures – Choclo rôti avec fromage, Papas Manko, Patate douce glacée avec orange, etc… / Dessert – Manzana rôtie au pisco, Quinoa au lait, etc…) Des méthodes de cuisson ancestrales seront utilisées, et le feu sera mis à l’honneur pour cet hommage rendu au soleil.

Les festivités se poursuivront du 3 au 10 juillet avec le Cebiche Festival. Le traditionnel plat péruvien sera chaque jour revisité avec audace et originalité, froid et chaud, au poisson, à la viande, ou végétarien. 3 à 4 cebiches différents seront successivement servis à table, selon les arrivages du jour.

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Le service traiteur healthy chic de Foucade Paris

La pâtisserie healthy de la rue Duphot décline une gamme de bouchées salées et sucrées pour les événements des particuliers ou des entreprises.

Avec son offre, élaborée de façon totalement inédite, avec des matières premières non raffinées, sans additif ni conservateur, sans gluten ni lactose, très peu de sucre et de sel, tout en arborant le raffinement de la cuisine et de la pâtisserie française, Foucade met en lumière de nouvelles saveurs et régale chaque jour de nombreux adeptes dans son salon de thé et certains palaces parisiens.

Foucade, un nouvel acteur du marché des traiteurs parisiens au positionnement totalement inédit qui fait rimer raffinement et engagement, saveur et équilibre, célébration et bien-être.

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L’after work du Dépôt Légal

A partir de 18 heures, le Dépôt Légal change de peau et devient le lieu idéal pour un after work réussi entre amis. L’occasion de découvrir de savoureux cocktails réalisés sur place par une bartender inspirée et notamment le tendance Gin Gin Mule, le Petit-Champ à base de vodka, fraise et piment ou plus classiquement le Whisky Sour et le Spritz.

Pour accompagner ces cocktails, seront servies tout plein de délicieuses petites choses à grignoter : boîte de mini-sardines ou de caviar selon les envies et les budgets, pain brioché au charbon naturel tartiné de tarama truffé ou croque finger, un croque-monsieur au jambon et à la truffe d’été à picorer avec les doigts.

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Les coupes Glacées Angelina

Pour l’été Angelina décline trois de ses pâtisseries emblématiques en coupes glacées. Le Bianca, le Fraisier et le Mont-Blanc sont retravaillées pour l’occasion et nous apporte cette touche de fraîcheur tant attendue.

La coupe Mont-Blanc : dans sa version coupe glacée, la pâtisserie signature de la Maison se compose de glace Mont-Blanc, glace vanille, meringues croustillantes, brisures de marrons confits fondantes et crème fouettée…

La coupe Fraisier : le classique des beaux jours se transforme en exquise coupe glacée fruitée avec des fraises fraîches, un mariage de glaces fraise et vanille, un coulis de fruits rouges et une chantilly ultra-gourmande.

La coupe Bianca : cette pâtisserie inédite, issue de la collection Printemps-Eté 2017 et rendant hommage au framboisier se décline en coupe fraîche et acidulée avec une glace à la framboise accompagnée de glace à la vanille, de framboises fraîches, de mini-meringues croquantes, le tout rehaussé de chantilly.

Coupes glacées Angelina : 14 €

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Le Slush Wine de FrouFrou

FrouFrou, le néo–bistrot Quai des Grands Augustins, qui a inauguré son bar à vin au mois d’avril, proposera tout l’été d’y déguster un Slush Wine : un vin frappé, aussi surprenant que rafraîchissant.

Séduit par la vraîcheur acidulée de ce cocktail inédit lors de son dernier séjour en Californir, Nicolas Chéry a eu envie de le mettre à la carte d’été de son bar à vins.

Après avoir dégusté plusieurs recettes avec Camille et Elhadi, les jeunes chefs de FrouFrou, ils ont choisi de proposer deux versions : vin blanc, fruits exotiques et vin rouge, fruits rouges, le tout fait minute et servi bien frais.

Le verre de Slush Wine : 6 €

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