Matières Premières

Matières Premières, c’est autant de catégories que d’aliments dans la nature. Une nature foisonnante, intarissable, domptée par la main de l’homme. Son savoir-faire spécifique qui fait que la tomate cultivée par Paul n’aura pas le goût de celle cultivée par Pierre. C’est aussi une histoire de terroir. On ne plante pas d’amandier dans le Nord. Et on ne pêchera pas non plus de langouste en Méditerranée. Pêcheurs, maraîchers, agriculteurs, éleveurs regorgent de matières premières de choix qui méritent d’être racontées expliquées et dans tous les cas, consommées. Ces mêmes matières premières que l’on trouve à foison en supermarché sont pourtant bien différentes lorsqu’elles proviennent directement de chez les producteurs. La nature a du bon, de l’excellent, et sait porter ses très bons fruits lorsqu’elle n’est pas contrariée.