La cerise sur le gâteau

PATISSERIE, PAIN, CHOCOLAT ET CONFISERIE

De l’amuse-bouche au croque en bouche, en passant par les entrées, les plats et leurs garnitures, le chef d’orchestre laisse le pâtissier conclure le repas sur une envolée de desserts et de mignardises. Le repas s’accompagne naturellement de pain, souvent délicieux et aux textures raffinées. La pâtisserie nous délecte, qu’elle soit servie à l’assiette ou en bouchées. Et le comble du plaisir arrive avec le service des chocolats et confiseries diverses qui nous replongent en enfance et nous font briller les yeux. Couleurs, formes, texture, goût, senteur, tous nos sens sont en émoi. Mais cette partie signe malheureusement la fin du repas et des plaisirs qui l’accompagne.

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